本篇文章主要為您介紹腸粉的做法，腸粉怎麽做味道會更好。腸粉味道的好壞直接影響了，學做好吃的腸粉技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
鮮蝦適量，蔥花適量，粘米粉50克，澄粉30克，馬蹄粉8克(2克的誤差是允許的)，水140克，油，鹽
做法
1、準備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，喜歡的可以醃製一下蝦，我的什麽都沒放，比較原味!切好細碎蔥花備用。
2、準備好粘米粉，澄粉，馬蹄粉。按比例配好粉，加入水衝成米漿。
3、米漿了加入鹽和適量油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太齋，鹽的量比平常和湯的比例要小一些，不用完全入味，喜歡的朋友自己可以味精，居然不建議!
4、鍋裏放水，燒開，水要一直保持燒開有蒸汽的狀態。蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出來的粉皮是一邊厚一邊薄哦!
5、蒸盤比較好先蒸暖一點，然後在裏麵塗一層油，這樣粉皮容易脫落。
6、舀入一小勺的米漿，順時針或者逆時針或者斜方向攤，反正能攤均勻就是了，感覺如果能攤均勻還是有很多米漿在流動的話，就倒出一部分!加入蝦仁，在攤一下，保證盡量的讓米漿攤滿蒸盤又不厚，有些小空洞或者空白的沒關係，無傷大雅!馬上放入蒸鍋，蓋蓋子。
7、等到估計粉皮定型了可以加入蔥花，蔥花也可以一開始跟著放沒關係，隨自己喜歡!然後等幾十秒，火候小的可能要久點，看見皮粉變白透而且起泡泡了就可以取出!
8、然後找一塊刮板慢慢卷起!包住蝦仁!自己吃的直接一刀鏟下去也可以，快啊!
9、就這樣重複，很快就可以吃到自己做的鮮美腸粉了!醬料隨自己喜歡，甜的鹹的辣的!
早餐麵點