本篇文章主要為您介紹烘焙的做法，烘焙怎麽做味道會更好。烘焙味道的好壞直接影響了，學做好吃的烘焙技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
可可粉 20G,中筋麵粉 40G,低筋麵粉 140G,雞蛋 1個,泡打粉 2G,無鹽奶油(要冰的) 60G,原味優格 80G,黑糖(或細砂糖) 30G,鹽巴 2G
做法
可可粉+中筋麵粉+低筋麵粉+泡打粉+黑糖+鹽巴，混合均勻
將冰奶油切成小丁塊狀，用手壓近粉中，奶油跟粉合在一起的碎碎狀態
雞蛋打散+優格先拌勻，倒入奶油粉中，快速混合(不要搓揉喔～會出筋)
混合完成，平鋪於保鮮膜上包覆(稍微擠壓成四方形)
將整形成四方型的麵團，放入冰箱冷凍庫8分鍾，稍微硬就可以了
把冷凍好的麵團移出，手上抹一些低筋麵粉防沾黏，麵團表麵也灑上些許的低筋麵粉(一些些就好喔)
將麵團先折三折，在用手拍壓它，在折一半，總共三次
拿自己喜愛的模具開始壓～～～～烤箱200度預熱
壓好的司康麵團，表麵抹上一層牛奶，送入烤箱烘烤15分鍾~~~~
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