本篇文章主要為您介紹麻辣燙的做法，麻辣燙怎麽做味道會更好。麻辣燙味道的好壞直接影響了，學做好吃的麻辣燙技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
主料:雞肉,魷魚,熟鵪鶉蛋,牛百葉,豆腐皮,木耳,杏鮑菇,香菇,平菇
輔料:幹辣椒,花椒,蔥,薑,蒜蓉辣醬,辣豆瓣醬,少量麻辣火鍋底料(我用了兩大勺),兩勺橄欖油
醬料:兩勺花生醬(芝麻醬),一勺雞精,半頭蒜切末
做法
1.將各種葷食素食洗淨，穿成串兒
2.過中放油，放入幹辣椒和花椒，開火，待花椒稍稍變色
3.放入切好的蔥薑，火鍋底料，辣醬，豆瓣醬，中小火煸炒
4.待蔥段慢慢變成焦黃色，變軟，將醬料倒入煮鍋，加水
5.煮開醬汁，就可以涮葷素串串了
6.將芝麻醬，雞精加水活勻，加入蒜末
7.將醬料用刷子刷在出鍋的麻辣串
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