本篇文章主要為您介紹竹筒粉蒸腸的做法，竹筒粉蒸腸怎麽做味道會更好。竹筒粉蒸腸味道的好壞直接影響了，學做好吃的竹筒粉蒸腸技術，讓您的創業之路越走越遠。
做法
1.將肥腸切成2厘米寬的菱形塊，薑切片，炒鍋上火放入水、料酒、薑片、燒沸後將肥腸焯水撈起。將餘下的薑切末、幹椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精醃漬一個小時。
2.將薑末、幹椒末、五香米粉、醃漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一隻(兩端留節、從麵上開一蓋)，刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內上籠用旺火蒸至酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。
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