本篇文章主要為您介紹雞蛋灌餅的做法，雞蛋灌餅怎麽做味道會更好。雞蛋灌餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的雞蛋灌餅技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
原料：燙麵團，麵粉
配料：黃豆醬，生菜，雞蛋，花生油，鹽，火腿腸
做法
1：將麵粉、鹽、花生油調勻成油酥麵團
2：將燙麵麵團搓成長條狀，切成等份的劑子按扁
3：擀成圓皮，將油酥麵團放在麵皮中心，向上收口捏緊
4：將麵團擀成圓餅狀，雞蛋加少許鹽，打散成蛋液
5：電柄鐺抹一層油放入圓餅，當餅皮上起些微小汽泡時翻麵
6：餅皮再次起泡鼓脹時用筷子將餅戳破
7：將蛋液均勻灌入蛋餅然後翻麵，煎至兩麵金黃即可
8：剛煎好的餅皮比較脆硬，放涼一會讓其變軟
9：在餅表麵塗少許醬，放一張生菜卷，放火腿腸卷起即可
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