本篇文章主要為您介紹雞蛋灌餅的做法，雞蛋灌餅怎麽做味道會更好。雞蛋灌餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的雞蛋灌餅技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵餅原料，麵粉100克，鹽3克，水60克，油酥原料，麵粉50克，色拉油25克，雞蛋液原料，雞蛋一個，胡蘿卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，蔥末10克
做法
1，麵粉倒入容器中
2，加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鍾
3，麵粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好
5，將醒好的麵團分成四份
6，取其中一份，按扁(這裏按扁就可以，不用擀圓)
7，包入油酥
8，包好，收口
9，將收口朝下，用擀麵棍擀圓
10，電餅鐺打開電源，隻開下火，將餅放入10秒鍾後翻麵
11，見餅鼓起，用筷子挑起一個角
12，挑好的樣子，足夠放雞蛋了
13，將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這麽多麵粉隻放了一個雞蛋
14，灌好後的樣子
15，再翻麵將兩邊烙成金黃色。
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