本篇文章主要為您介紹皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎麽做味道會更好。皮蛋瘦肉粥味道的好壞直接影響了，學做好吃的皮蛋瘦肉粥技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料 大米、皮蛋、油條、豬肉、香菜、鹽
做法
1、先將大米洗淨，然後放入容器中，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半小時就可以了。
2、皮蛋剝去皮切小丁，油條也切成同樣大小的丁，香蔥切末。
3、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後撕成肉絲。
4、取出湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著在放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮好後轉小火慢慢熬製，時間和耐心都允許的話比較好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了。
5、比較好根據口味的需求在適合的加些鹽調味，放香菜、油條以及剩下的一部分皮蛋丁即可。
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