雙皮奶怎麽做味道更好

谈球吧app赛事分析 | 2018-05-15

雙皮奶

閱讀：62

　　本篇文章主要為您介紹雙皮奶的做法，雙皮奶怎麽做味道會更好。雙皮奶味道的好壞直接影響了，學做好吃的雙皮奶技術，讓您的創業之路越走越遠。

　　材料

　　工具：一個小碗，一個大碗(用來攪拌)，小鍋，蒸鍋，材料：純牛奶一小碗的，(比較好是那種盒裝的，新鮮牛奶過稀，不容易結成奶皮，奶味也不夠)/或者也可以用WHIPPING　CREAM(中文名是液體鮮奶油，用WHIPPING　CREAM做的雙皮奶，奶味超重，口感也特別好)，糖一湯匙，(糖量可以根據自己的口味來定)，雞蛋清一個，(雞蛋分出的蛋黃可以用來做奶酪蛋糕～)

　　做法

　　1、用小鍋加熱牛奶，至牛奶冒小泡，倒進小碗裏，待涼，於是形成第一層奶皮

　　2、在等待牛奶變冷的時候，蛋清加糖，攪拌至冒泡

　　3、牛奶冷後，用牙簽或者叉子在奶皮上挑開一個小口，小心地把牛奶倒進有攪拌好的蛋清的大碗裏，這時候奶皮會留在小碗碗底。

　　4、把牛奶和蛋清攪拌均勻，記得　要攪拌均勻

　　5、把攪拌好的蛋清牛奶糖輕輕倒回小碗，這樣奶皮就會浮起來。

　　6、把裝有牛奶蛋清糖的小碗放進蒸鍋裏，有條件比較好可以裹上保鮮膜，蒸10分鍾。

　　小訣竅

　　1、蒸的時候不要因為好奇或者激動就一個勁兒地打開看，hoho這樣很難成功

　　2、蒸的時候呢，也很可能它會冒泡泡，不過別激動，這不會影響你的雙皮奶

　　3、蒸好後，放冷之後就可以開動了～!放進冰箱冷藏一個晚上更好吃～～　口感會更好