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想要學習鹵肉卷技術去哪裏

谈球吧app赛事分析   |   2018-12-04

閱讀:191

  鹵肉卷是街頭比較時尚的一種快餐類小吃,雖然不能填報肚子,但食用方便。健康美味是它的特點,營養方便是它的內涵。我們谈球吧app赛事分析做的就是要做這種桀驁不馴的小吃培訓。谈球吧app赛事分析的鹵肉卷為了滿足眾多消費者的口味,依據色香味不同的角度加以改良。

  論“色”,鹵肉卷紅、白、紫、綠、黃五色俱全,觀之養眼,食之養生;論“香”,不僅具有麵香、肉香和蔬菜香,還有獨一無二的鹵汁香與醬香,聞之噴香撲鼻,嚐之奇香滿口,回味更是餘香繞舌;論“味”,鹵肉卷推崇五味調和,一口下去,酸、甜、鹹、香、辣盡在其中,酣暢淋漓。

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  在長沙各地,鹵肉卷的知名度不亞於麥當勞和肯德基這兩個餐飲界的巨頭。無論大中小學生還是上班族。人人喜歡,各個稱讚,時尚的卷餅,向消費者大力推進。

鹵肉卷

  培訓優勢:

  1、 鹵肉卷的全套技術,都會傳授給學員,毫不保留!

  2、 鹵肉卷因為需要反複操作,我們會無償提供材料給學員反複練習,直到學員能完全掌握為止。

  3、 學員出去後能夠順利采購到原材料,不會控製學員任何的調料配方。

  4、 簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

  5、 學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反複練習,直到學員熟練掌握為止。

  6、 學員後期技術有任何問題,可隨時聯係,或者隨時回來繼續學習。

   製作方法

  1:鹵水製作

  第一步,主要係統學習如何使用各類中藥材,按照精確比例熬製鹵水。這裏重點學習配料、掌握火候、調味等知識。

  2:鹵製原料

  第二步,主要係統學習如何使用鹵水鹵製牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這裏重點學習原料處理、掌握鹵製火候、時間等知識。

  3:黑醬製作

  第三步,主要係統學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜麵醬/海鮮醬/老抽等食材製作鹵肉卷專用黑醬。

  4:蒜蓉醬製作

  第四步,主要係統學習如何使用泡椒/生薑/大蒜/番茄醬/雞精/耗油等食材製作鹵肉卷專用蒜蓉醬。

  5:辣椒紅油製作

  第五步,主要係統學習如何使用辣椒麵、芝麻、薑蔥蒜等食材製作鹵肉卷專用辣椒紅油。

  6:麵餅製作

  第六步,主要係統學習如何使用清水、麵粉、泡打粉、白糖、膨鬆劑等食材製作麵餅。這裏重點學習和麵、醒麵、切劑子、揉麵、擀麵等知識。

  7:烙餅

  第七步,主要係統學習如何操作使用電餅鐺烙餅。這裏重點學習掌握溫度、煎餅等知識。

  8:卷餅

  第八步,主要係統學習如何將烙好的薄餅卷成漂亮的鹵肉卷。這裏重點學習刷醬、主菜搭配、卷餅手法、技巧等知識。

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