布丁學習專業培訓

谈球吧app赛事分析 | 2018-11-16

閱讀：190

　　法式布丁

　　布丁是一種外國的傳統食品。泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。而法式布丁其實也是指它的法式做法，。法式布丁，國外的風情，帶給消費者很不一樣的體驗，同時給人們帶來的美味口感也是讓其在市場上大大受歡迎的重要因素，而且外形好看，成為很多吃貨們不容錯過的飯後甜品。

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

　　示範講解：1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　操作內容

　　1、法式布丁的係統講述；

　　2、法式布丁原料的選購；

　　3、法式布丁食材的預加工；

　　4、法式布丁加工的基本標準；

　　5、法式布丁加工的工藝步驟；

　　6、法式布丁經營定價原則；

　　7、係列調味品及原料的貨源渠道；

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　布丁種類

　　酸奶布丁、搖搖樂布丁、巧克力布丁、芒果布丁、大理石乳酪布丁、挪威水果布丁、草莓布丁、薏仁布丁、焦糖布丁、橙汁布丁、紅棗布丁、葡萄幹布丁、麵包蘋果布丁、燕麥牛奶布丁、黑芝麻醬布丁、卡布奇諾布丁、桑葚西米布丁、杏仁豆腐布丁、水果牛奶布丁、木瓜牛奶布丁、木瓜布丁新做法、蛋奶布丁、黃桃布丁、椰汁西米布丁、鮮奶布丁、貝克大叔布丁、豆腐布丁等幾十種口味的布丁。