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長沙布丁培訓內容
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法
2.布丁飄香底料的配比、熬製
3.各種幹香料的搭配比例
4.布丁底湯的熬製方法
5.布丁涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的製作
7.主料布丁的全套製作過程
長沙布丁培訓方法
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