炸雞排屬於閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控製。
雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像鬥笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
經營優勢：
1、檔口經營占地小，租金低、裝修費用少;
2、運營費用低、2-4個人輕鬆經營、不用店堂服務員;
3、周轉快：不受餐位限製、售賣打包，—新鮮出手、好吃帶著走!固定經營場所輕鬆鎖定固定消費群體;
4、排隊效應抓牢流動客流;
5、賣配送有吃有喝、營養搭配、健康美味，贏在終端、將新鮮的美味組合送進小區、送進千家萬戶、家家都是回頭客、生意越做越紅火;
6、有吃有喝適應快節奏、休閑以及主餐的特征，全麵覆蓋早、中、晚餐的各類人群。無需大廚、無需明火、我的地盤我做主;
7、配方標準化、工藝流程化，操作簡單化讓你輕鬆經營;
8、專業、專人量身設計店麵，形象統一、品牌響亮;
9、專業老師上門帶店、開業無憂;
10、物料全麵快捷配送，一站搞定，不走彎路。
理論學習：1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。
示範講解：1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
1. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等醃製方法。
2.炸雞所需醬料的做法。
3.各種調味粉的配方。
4.炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸 雞係列整個操作工藝流程。
5.複習製作技術，獨立完成產品的製作;反複實踐操作,熟練操作流程。
6.炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。
7.店麵經營的選址原則、裝修布局風格。
8.投資預算分析及風險回避，店麵經營的日常管理。
學什麽炸雞比較快比較好賣 學炸雞去哪裏w較好在 學炸雞好還是炸雞好 炸雞喝什麽炸雞好 好吃的炸雞 炸雞培訓哪比較好 做炸雞培訓的哪個好 學做炸雞哪裏比較好 炸雞培訓哪裏教的好
早餐麵點