流浪雞那個地方培訓的好

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　　廣東有句話叫“無雞不成宴”。可見雞在粵菜中的地位是如何卓越非凡的。廣東有一種雞最為人常食不厭，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞，那就是流浪雞。

　　在舌尖上的中國2《秘境》裏有提到了流浪雞，流浪雞是粵菜裏最常見的一道，也是我家餐桌上出現頻率極高的肉食之一，成品皮滑肉嫩，原汁原味，吃的時候可以搭上自己喜歡的蘸汁，入口香滑，非常的鮮美可口。

　　流浪雞技術培訓學習內容詳情

　　1.講述流浪雞的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.湯料的獨特配方及操作流程。

　　4.流浪雞製作工序的加工與注意事項

　　5.設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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