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蹄花是四川省成都市的一道谈球吧app下载安装傳統名吃，屬於川菜係。是以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成的菜品。
蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經曆百年風雨經久不衰;是成都風味名吃中的上品。吃這道湯菜，也少不了蘸水，這是成都上善佳老媽蹄花的做法，平常館子愛用香辣醬做味碟。
蹄花技術培訓學習內容詳情
調料、香料、油料的選擇和應用。
豬腳及其輔料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
菜品的加工技術。
學會豬腳的肉質加工處理。
食材的醃製去腥。
調製谈球吧app下载安装蘸水的工藝。
火候的時間掌控。
烹飪設備的維護及保養。
與生意技巧，投資分析，管理。
我們谈球吧app赛事分析小吃培訓學校是工商局注冊的正規培訓餐飲管理公司，有多年的培訓經驗和餐飲業實操工作經驗，擁有強大的實力，培訓課程由專業特級老師手把手教學，學員親自動手操作。所有技術、配方、經驗毫無保留的傳授給學員，讓學員能學到真正的技術，能夠單獨操作不依賴他人。
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早餐麵點