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燒烤的消費市場可以說是餐飲市場中最大的一種，特別是在夏天，街邊小吃、自助燒烤等不同類型、不同品牌檔次的燒烤是年輕人最喜愛的選擇。三五好友聚在一起，吃燒烤、喝啤酒，是一種流行的時尚生活方式。隨著燒烤種類的不斷豐富，自助燒烤、韓國烤肉、烤魚等多樣新種類燒烤，豐富了消費者的飲食選擇。
開一家木炭燒烤店，或者做一個流動性的木炭燒烤項目，不論你是男女，老少，都是一個有利可圖的熱門項目，很有市場前景，投資小，見效快、起點低、風險低、利潤高、易操作的好項目，投資收益十分理想。
燒烤技術培訓學習內容詳情
1：紅油製作
第一步，主要係統學習如何使用天然香料熬製燒烤專用香辣紅油。
2：醬料製作
第二步，主要係統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生薑/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材製作燒烤醬料。
3：原料處理
第三步，主要係統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切製等知識。
4：醃製原料
第四步，主要係統學習各種肉類食品醃製方法。這裏重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。
5：穿串子
第五步，主要係統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。
6：蒜蓉醬製作
第六步，主要係統學習如何使用大蒜/生薑/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材製作蒜蓉醬。
7：烤製菜品
第七步，主要係統學習如何使用木炭生火烤製各類食品。這裏重點學習掌握火候、烤製時間、刷製醬料、烤製手法等知識
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