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烤鴨脖，作為湖北谈球吧app下载安装名吃， 鴨脖小吃已經深入人心，廣受大江南北的朋友所喜愛，
烤鴨脖，以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而餘味悠長。
烤鴨脖技術培訓學習內容詳情
1.食材的選購方法
2.食材的處理方法
3.食材的醃製技術
4.濃香特製鹵水製作技術
5.專用香料製作技術
6.撒料、配料的製作技術
7.鴨脖、鴨翅、雞翅烤製方法
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