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雞排人人愛吃，外皮清脆，口感細膩，吃起來美味。
豪大大雞排是源自台灣的名小吃，其一直秉承“味道是基礎，工藝是關鍵，鬆脆是賣點，營養是王道，品種是勝算”的高品質理念，研發出來多品種的繽紛美味，叫人欲罷不能。
豪大大雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。紮紮實實的新鮮雞肉，嫩到連裏麵的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。
豪大大雞排技術培訓學習內容詳情
1、調味料與醃料介紹;
2、雞肉的挑選與醃漬前處理;
3、醃料的調配與醃漬雞肉入味的秘訣;
4、炸油的挑選與質量判斷;
5、如何均勻裹粉;
6、判斷適當的油溫的方法;
7、炸出表皮酥脆的雞排。
8、多種雞排的製作，搭配不同的撒料製作幾十種口味搭配;
9、豪大大雞排培訓係列調味品及原料的貨源渠道;
10、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
11、複習豪大大雞排的製作技術，獨立完成產品的製作。
12、反複實踐操作，熟練操作流程。
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