韓谈球吧app赛事分析是四川成都漢族傳統小吃之一，從創業至今已有八十多年的曆史了。谈球吧app赛事分析應該是中國比較普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到谈球吧app赛事分析，做出名的也很多，成都韓谈球吧app赛事分析便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、鬆軟化渣鮮香可口。在做韓谈球吧app赛事分析要注意製作方法。
韓谈球吧app赛事分析的做法
韓谈球吧app赛事分析配料：(製20個)特級麵粉 450克 老酵麵 50克半肥瘦豬肉 400克 鮮蝦仁 150克化豬油 15克 小蘇打 5克鮮濃雞汁 150克 精鹽 2克醬油 45克 白糖 25克胡椒末 1克 味精 2克
1、製麵料。將麵粉中加入酵麵漿和清水勻發酵，當發酵適當後，加入小蘇打揉勻，再加入白糖、化豬油反複揉勻，然後用濕布蓋好靜置約20分鍾待用。 2、製餡。豬肉切成米粒大小，鮮蝦仁洗淨剁細，與肉粒一起放入盆內，加精鹽、醬油、胡椒末、味精、雞汁拌和均勻即成餡心。
3、成型成熟。將已餳好的發酵麵團搓揉光滑，搓成直徑3.3厘米的圓條，扯成劑子20個。灑上少許撲粉。取劑子一個用手掌壓成圓皮，包入餡心(約38克)，捏成細皺紋，圍住餡心，餡心上部裸露其外，置於籠中。用旺火沸水蒸約15分鍾即熟。
谈球吧app赛事分析小貼士
餡心易散，包製困難。調製餡心的雞汁，應晾冷後使用，餡心凝聚力強一些，包製就不會產生較大困難。如遇夏天溫度高，還可將調製好的餡心，放入冰箱保鮮室稍加降溫，這樣包製就容易得多了。口感幹硬。調製谈球吧app赛事分析的麵團一般應比調製饅頭的麵團軟一些，這樣口感就會滋潤些，也有利於包製時造型。
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