包米果培訓製作

　　本篇文章主要為您介紹包米果的做法，包米果怎麽做味道會更好。包米果味道的好壞直接影響了，學做好吃的包米果技術，讓您的創業之路越走越遠。

　　包米果曆史悠久，有著濃厚的文化色彩。谈球吧app赛事分析是專業的包米果培訓基地

　　想學做包米果嗎?

　　包米果是江西贛南地區比較有谈球吧app下载安装的漢族小吃之一，屬於客家菜。相傳從元朝到現在已有七百多年的曆史。包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿卜，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠揚，成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。

　　包米果怎麽做?包米果做法配方

　　把大米用冷水浸一天一晚，爾後磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內，待槳薄薄的淌滿簸箕麵時，就放在鍋裏用旺火蒸熟，就成了湯皮，然後用篾子劃成若幹小塊，從簸箕內撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長方形，塗上點香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃鬱地方谈球吧app下载安装的包米果。

　　培訓課程：

　　1：選米

　　第一步，主要係統學習如何挑選大米。這裏重點學習掌握選米技巧、識別大米好壞等知識。

　　2：泡米

　　第二步，主要係統學習如何泡製大米。這裏重點學習掌握浸泡方法、時間等知識。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要係統學習如何操作石磨機磨製米漿。這裏重點學習掌握磨製手法、技巧等知識。

　　4：調米漿

　　第四步，主要係統學習如何使用大米漿、生粉、紅薯澱粉等食材，按照精確配方比例，調配石磨腸粉專用米漿。

　　5：醬汁/湯汁

　　第五步，主要係統學習如何使用各類健康食材製作石磨腸粉的醬汁和湯汁。這裏重點學習掌握調配比例、方法等知識。

　　6：處理/醃製原料

　　第六步，主要係統學習豬肝、瘦肉、蝦等食材的醃製。

　　7：蒸製

　　第七步，主要係統學習如何蒸製包米果。這裏重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放製、蒸製時間、刮製手法、技巧等知識。

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