本篇文章主要為您介紹釀豆腐的做法，釀豆腐怎麽做味道會更好。釀豆腐味道的好壞直接影響了，學做好吃的釀豆腐技術，讓您的創業之路越走越遠。
釀豆腐，是漢族客家的名菜。久負盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典範食品。傳說釀豆腐源於北方的餃子，因嶺南少產麥，思鄉的中原客家便以豆腐替代麵粉，將肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡。因其味道鮮美，於是便成了客家名菜。
釀豆腐怎麽做?釀豆腐做法配方
在節日客家人通常都會自己製作一定量的豆腐，“釀”好煎熟，置入砂鍋中，每餐取出若幹作菜肴，剩餘的每隔一段時間在砂鍋中加熱煮沸以防變質，直至全部吃完。
傳說釀豆腐源於北方的餃子，因嶺南少產麥，思鄉的中原客家移民便以豆腐替代麵粉，將肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡。因其味道鮮美，於是便成了客家名菜。
相傳很久以前，一個五華人和一個興寧人是結拜的好兄弟，一次五華人請興寧人吃飯，錢隻夠點一道菜，所以在點菜的時候出現了矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，他們眼看就要打起來，幸虧聰明機智的飯店老板想出了一個兩全其美的辦法，在豆腐裏摻進豬肉，製作出了釀豆腐。表現了客家人的智慧和深厚的客家飲食文化。此品係河源市(其中龍川縣‘麻布崗的釀豆腐較出名)等客家地區的風味傳統名菜，逢年過節或招待賓客，常用此菜。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示範操作，學員領悟操作流程後再親自動手， 老師旁邊督導，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止。
釀豆腐種類：
老豆腐培訓、內脂豆腐、白豆幹、五香幹、油豆腐、豆腐串、茶幹、豆腐皮、煙熏幹，攸縣香幹，豆漿、豆腐花、炸腐竹、炸麻球等等
釀豆腐的培訓課程：
1：首先，師傅會教學員怎樣調配釀豆腐的料，學員按照我們的正確配方，自己親手調配。
2：然後，學員再學習製作釀豆腐的各類配料、調味料，每個配料都會讓學員親手操作，學習製作。
3：製作好各類配料和調料後，師傅會指導學員，怎樣製作出一道好看又好吃的釀豆腐來，這個過程要讓學員反複操作，確保學員能紮實的掌握好做釀豆腐的技術和訣竅。、
利潤分析
很多人不知道開 一家釀豆腐店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的釀豆腐店一天的營業額大概在1000元左右,那麽一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是釀豆腐店的正常利潤了.當然如果釀豆腐店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.
釀豆腐培訓班哪個好 哪學釀豆腐好 釀豆腐好學嗎 女孩子學做釀豆腐好嗎 學做釀豆腐好學嗎 去那裏學釀豆腐好 釀豆腐去哪裏學好 現在學什麽釀豆腐好 好前途釀豆腐培訓 釀豆腐好不好學 釀豆腐培訓好嗎
早餐麵點