本篇文章主要為您介紹●〇油炸的做法，●〇油炸怎麽做味道會更好。●〇油炸味道的好壞直接影響了，學做好吃的●〇油炸技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
鮮帶魚500克，蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、麵粉、胡椒粉、食油各適量。
做法
1、將帶魚刮去魚鱗，去內髒，剁去頭尾洗淨，切5厘米長段。
2、魚段放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻醃漬入味，拍上麵粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋複炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
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