本篇文章主要為您介紹生煎包的做法，生煎包怎麽做味道會更好。生煎包味道的好壞直接影響了，學做好吃的生煎包技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵團用料：麵粉250g、清水130ml、酵母3g、白糖2g、
肉餡用料：豬肉末300g、蔥花10g、薑末2g、生抽15ml、料酒10ml、胡椒粉少許、白糖2g、香油5ml、鹽少許、油適量
做法
1.酵母用一半的清水溶解，麵粉和白糖放入大碗中，倒入酵母水和清水用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大;
2.肉末放入碗中，加入蔥薑末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、香油和少量清水，用筷子沿一個方向攪拌上勁;
3.將發酵好的麵團取出搓成長條，分割成大小均勻的小劑子，擀開成比餃子皮稍大的圓形麵片，在中間包入適量肉餡後收口;
4.平底鍋燒熱倒入少許油，將肉包排入鍋中煎至底部金黃，淋入少量清水，水量淺淺鋪滿鍋底即可，加蓋燜煮約8分鍾，至水分收幹打開鍋蓋撒上芝麻和蔥花再煎一下即可。
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