米線是大家經常會吃到的美食，是對於很多的南方人來說，早上喝一碗米線能讓一天都精神滿滿，所以作為這麽受歡迎的一種美食，想要開店的人自然不在少數，但是米線店有很多家，不盈利的也有很多，所以在開業之前米線店家要注意思考一下幾個問題，隻有這樣才能提高米線創業成功的概率。
米線開店之前要做好以下準備：
1、 定位目標消費者：
首先米線店要了解自己，知道自己是誰，清楚產品、服務、環境和價格的組合在整個市場上處於什麽水平。當然還要了解自己的目標顧客是誰，因為不同的消費者，如少年兒童、中青年和中老年的消費習慣有很大差別。消費偏好也很重要，北方人愛吃麵，南方人愛吃米飯，留過學的人更容易接受西式食品等等。已開的米線店可以直接從自己的顧客那裏得到結論，尚未開店的新創品牌就要研究產品和定位相同或相似的品牌以得出結論。
2、分析競爭對手：
競爭對手不僅是敵對關係，是店址的競爭者，也是選址時的參照物。要了解主要競爭對手的目標顧客有什麽特征?重點在那些區域開店?選址策略是什麽?他們在選址中有何成功與失敗之處?對於那些自己的產品、服務、環境和價格的組合與哪些競爭品牌更為相似，與哪些競爭品牌能形成互補關係?
3、開店選址：
好店址難找，相信很多人都會對此有同感。想開米線店的投資者必須掌握足夠數量的優質備選店址，才有可能進行優中選優。如果手頭隻有別人挑剩下的不良店址，比較後隻能矮子裏拔大個，不可能選到什麽好店址。尋找店址信息比較好是多管齊下，調動一切力量尋找優質店址。
4、搞好服務
服務也是吸引消費者的一種方法，好的服務可以將一般的顧客變為忠誠顧客，不好的服務就是將顧客拒於千裏之外，所以好的服務就是吸粉的一個重要手段。
5、幹淨衛生的環境
消費者在吃飯的時候比較怕看到不幹淨的東西，如果有，你的店就在消費者的腦海裏直接拉黑了。特別在夏季，好的衛生環境能夠給消費者留下一個好的印象。
開一家米線店注意以上的五點就是已經把握了“天時地利人和”，為米線店以後的經營活動打下了一個好的基礎。
早餐麵點