砂鍋米線的做法，哪裏能學做砂鍋米線？

　　砂鍋米線是一種小吃、快餐，主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其它配料，主要烹飪工藝是煮，口味多種。製作簡單，營養豐富。

　　砂鍋米線的做法

　　食材準備

　　砂鍋米線

　　雲南米線適量。豬肉(也可用雞肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量。豌豆尖(可用其它菜葉代替)。雞湯(其他高湯均可)。老薑一塊。鹽適量。

　　製作步驟

　　1、將米線(我這是半幹的米線)放沸水中後關火泡約二十分鍾(不能煮)。

　　2、筍片下沸水鍋中煮約五分鍾後，撈出用清水漂上。

　　3、豬肉切極薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖擇洗淨;木耳撕小片;平菇撕小塊;蘑菇、香菇、老薑均切片。

　　4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鍾，將鍋離火，湯待用。

　　5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋裏，上火燒沸，下適量米線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。

　　6、帶鍋上桌即可食用。

　　以上就是砂鍋米線的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習砂鍋米線的做法去哪裏?

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