哪裏可以學大阪燒技術

　　相傳茶道家千利休在品茶會時，曾使用麵粉和水製做的食物招待來賓，明治時代起人們將鰹魚粉和蔥等撒在麵糊上麵攤成餅，再澆上醬汁，深受百姓喜愛，做法不斷改良，形成了現在的禦好燒原料靈活多樣。

　　有兩大派係，即關西風禦好燒(大阪燒)和廣島風禦好燒(廣島燒)，實際上兩者發展的始發點也不同。關西風禦好燒的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒也大受歡迎。有些人認為，關西風禦好燒的發源地是廣島縣吳軍港。昭和年代到意大利的軍艦廚師，吃到薄餅後，使用日本的材料改製，得到海兵們的好評，在吳市內供應了。二戰時期，聘用在吳海軍工廠的大阪廚師學到這種煎餅，回大阪開店，改良和發展成的關西風禦好燒。

　　理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示範講解：

　　1.專業老師手把手教學、

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　1.大阪燒的係統講述;

　　2.大阪燒原料的選購;

　　3.大阪燒食材的預加工;

　　4.大阪燒加工的基本標準;

　　5.大阪燒加工的工藝步驟;

　　6.大阪燒經營定價原則;

　　7.係列調味品及原料的貨源渠道;

　　8.經營選址與生意技巧、投資分析、經營管理。

　　培訓優勢：

　　1.根據個人投資能力提供選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

　　2.根據店麵情況提供裝修方案，提供店麵招牌、店麵POP、店麵燈箱效果圖。

　　3.整體店麵的投資預算與投資風險回避方法。

　　4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

　　5.出廠批發價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。

　　6.免費後期技術升級，免學費複學。

　　7.免費指導學員開分店。

　　8.可申請專業老師上門帶店開業指導。

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