相傳茶道家千利休在品茶會時，曾使用麵粉和水製做的食物招待來賓，明治時代起人們將鰹魚粉和蔥等撒在麵糊上麵攤成餅，再澆上醬汁，深受百姓喜愛，做法不斷改良，形成了現在的禦好燒原料靈活多樣。
有兩大派係，即關西風禦好燒(大阪燒)和廣島風禦好燒(廣島燒)，實際上兩者發展的始發點也不同。關西風禦好燒的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒也大受歡迎。有些人認為，關西風禦好燒的發源地是廣島縣吳軍港。昭和年代到意大利的軍艦廚師，吃到薄餅後，使用日本的材料改製，得到海兵們的好評，在吳市內供應了。二戰時期，聘用在吳海軍工廠的大阪廚師學到這種煎餅，回大阪開店，改良和發展成的關西風禦好燒。
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用煲煲亮粥的核心材料、靈魂;
3、學習煲煲亮粥的各種輔料、配料的製作;
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培訓優勢：
1、資深大廚全程指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
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項目投資小，利潤大，經營模式多樣(可開專賣店、流動小吃車、攤位等)，無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠、還是鄉鎮集市到處都是生財的地方，開到哪裏哪裏火。因奇特的香味招來食客不需作廣告，擺攤隻需普通的灶具，每天至少可賺幾百元;開一間 10平方米的外賣店，日利至少1000元以上……
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