廣州煲仔飯培訓 廣式煲仔飯培訓班 煲仔飯做法，煲仔飯培訓深圳哪裏有?香港和廣東人都對煲仔飯情有獨鍾，吱吱作響的米飯上鋪著油亮亮的臘味，倒上醬料，拌勻了米飯，簡直是人間一大美味!煲仔飯是廣東的傳統美食，廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝瘦肉、窩蛋牛肉、鹹魚、黃鱔、田雞等等。通常把淘好的米放入“煲”中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。煲出來的飯比較香口，齒間留香，回味無窮。
培訓內容
1.煲仔飯的原料、配料的選取與保存。
2.大米的選擇與泡製處理方法。
3.煲仔飯的金黃鍋巴製作與處理技巧.
4.煲仔飯鮮汁的配料與製作方法。
5.培訓煲仔飯青菜的處理方法。
6.培訓煲仔飯肉料的醃製手法。
7.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
8.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。
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