“啥湯”是一種流行於蘇魯豫皖四省交界地帶的風味小吃，傳說起源於彭祖的“雉羹”，以雞湯為基礎，伴以麥仁、麵筋等原料，味鮮香醇，口味獨特，深受人們喜愛。“啥湯”的名稱存在爭議，江蘇徐州稱作“饣它湯”，山東濟寧稱作“糝湯”，河南永城稱作“撒湯”，安徽碭山稱作”潵湯“。清末徐州有一對聯：“古彭城雉羹傳世，今汪家糝湯飄香”。一說糝湯由雉羹演變而來，二說這糝湯即“摻米的肉湯”，方言“糝”，音近“啥”。不識者問，“啥湯?”主人自豪答曰：就叫“啥湯”!並托言乾隆賜批，從此成為金字招牌，也成為如今引以自豪的家鄉飲食文化名片。
谈球吧app赛事分析啥湯培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用啥湯的核心材料、靈魂;
3、學習啥湯的各種輔料、配料的製作;
4、學習啥湯的選材、麵條的處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。
啥湯學習方式
按照啥湯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
後續服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話谘詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
啥湯起源故事
“啥湯”以雞湯為基礎，伴以麥仁、麵筋等原料，味鮮香醇，口味獨特，深受人們喜愛。
傳說清乾隆五下江南時，觀賞市井，品賞到饣它湯美味，很是愜意。便問廚師：“是啥湯?”答曰：“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的?”廚師文化不高頓時傻了眼，用指比畫著“食”字右邊加個“它”字，即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字，看在彭祖麵子也就接受了這個自造的漢字，而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。
利潤分析
開一家啥湯店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於啥湯的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的啥湯店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的啥湯店一天的營業額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開啥湯店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家啥湯店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.
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