北京烤鴨培訓班-北京烤鴨培訓

　　北京烤鴨培訓班-北京烤鴨培訓

　　傳授正宗北京全聚德烤鴨技術，皮脆肉嫩醇香。采用“循環回爐”技術。傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨全套核心技術和配方。原材料采購渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項等等。

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　　【谈球吧app赛事分析】北京烤鴨培訓班培訓項目介紹：

　　北京烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質厚，皮層酥脆，外焦裏嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，並帶有一股果木的清香，細品起來，味道更加美味者為上品。

　　【谈球吧app赛事分析】北京烤鴨培訓班培訓學習內容：

　　1、認識北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的作料;(認識原材料)

　　2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;(鴨子的選擇， 鴨子處理技巧)

　　3、對加工處理的原材料進行醃製、熏製;(鴨子醃製技巧、五香鴨醃製技巧、麻辣鴨醃製技巧)

　　4、多種北京烤鴨的醬料調製方法;(醬料配置、鴨子調味汁技術)

　　5、學習北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的烤製過程;(烤鴨技術：烤鴨爐，爆鴨爐使用方法。烤製技巧，烤，爆鴨顏色控製)

　　6、學習如何片烤鴨，裝盤;

　　7、手工製作京式甜醬、春卷皮。

　　8、製作北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的注意事項;

　　9、原材料的保存及成本核算。

　　【谈球吧app赛事分析】北京烤鴨培訓班培訓學習方式：

　　按照正宗北京烤鴨標準的比例配方和製作方法，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【谈球吧app赛事分析】北京烤鴨培訓班學習時間：

　　每天上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，不限學習時間，學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，根據個人掌握情況而定。

　　【谈球吧app赛事分析】比較新優惠

　　學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學即簽訂費用和項目合同!

　　【谈球吧app赛事分析】優惠政策

　　1、免費提供公司商標;

　　2、提供免費技術升級;

　　【谈球吧app赛事分析】培訓保障

　　1、簽訂培訓合同，包教包會

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

　　4、保證學習中途不增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

　　6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

　　7、谈球吧app赛事分析餐飲培訓承諾：學不會，絕不收取任何費用。;

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　　【谈球吧app赛事分析】正宗北京烤鴨店麵指導

　　1.店麵形象設計指導：具體店麵布局設計、裝修設計、店麵招牌、店麵燈箱。

　　2.根據店麵特點、地理位置及消費人群製定詳細營銷戰略及促銷計劃。

　　3.根據各店具體情況，製定店麵投資預算分析及投資風險回避。

　　4.店麵菜單的定價參考及設計。

　　5.製作鴨脖的配置及工具。