砵仔糕是一種傳統廣東小吃糕點，也是香港常見的街頭小吃，源自廣東台山，傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟;吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹簽穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆;亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。
砵仔糕的做法
食材準備
粘米粉六兩，澄麵三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
製作步驟
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄麵混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
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