其實，做豆漿也不是那麽簡單的，要按照比例調和的方式去做，水的分量這些都是要掌控好的，人們之所以那麽愛喝豆漿，是因為豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿的功效：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。尤其是適合女生，有很好的滋補美容效果，是很多愛美女生的喜愛。豆漿作為我國人民的一個傳統飲食項目，至今已經有2000多年的曆史了，以前我們豆腐和豆漿都是經過人工用石磨的方法來完成。古往今來，上至八齡老人下到幾歲小孩沒有人不知道豆漿的，從早餐飲料來講，基本上豆漿可以說是中國的“國飲”了。為什麽那麽多人愛喝豆漿呢，這主要取決於以下幾個方麵：第一是豆漿的原材料大豆簡單易尋，我國大部分地區都有種植大豆，尤其是以東北黑土地產的大豆更為出名，大豆作為糧食的附屬品種在大街小巷都能買到而且價格便宜，第二是豆漿的口感溫和，性甘味平，適合各類人群飲用，第三就是豆漿作為一種高蛋白的食物，有“植物牛奶”的美稱，營養成分以及保健作用可直接與牛奶相抗衡。
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