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說到醬香餅大家都不會感到陌生，很多消費者對醬香餅香醇的口感都是情有獨鍾，這就讓現在市麵上經營醬香餅的店麵變得越來越多。
醬香餅，源自土家族民間傳統美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩鬆軟，吃過之後，唇齒留香，回味綿長。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裏軟。
醬香餅做好後，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，幹淨衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人生活的快節奏。
醬香餅技術培訓學習內容詳情
1：醬料製作
第一步，主要係統學習如何使用洋蔥/薑蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材製作土家醬香餅專用秘製醬料。
2：麵餅製作
第二步，主要係統學習如何使用麵粉、清水、白糖、泡打粉等食材製作麵餅。這裏重點學習揉麵、擀餅等知識。
3：烤製大餅
第三步，主要係統學習如何操作使用電餅鐺烤製土家醬香餅。這裏重點學習掌握溫度、烤製時間、翻餅、刷醬等知識。
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