本篇文章主要為您介紹水盆大肉的做法，水盆大肉怎麽做味道會更好。水盆大肉味道的好壞直接影響了，學做好吃的水盆大肉技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料：肥瘦豬肉10千克，淨肥母雞3隻，水發魷魚、水發海參各適量，八角、小茴香、花椒、草果、良薑、生薑各適量，豬腿骨4000克，精鹽、味精各適量。
做法
1.將豬肉洗淨切成大方塊，豬骨頭洗淨砸斷，與母雞一起投入開水鍋中，用旺火燒開，改用小火煮約3小時至雞熟透後撈出。
2.水發魷魚、水發海參切成薄片，雞去骨切成小片，熟豬肉去皮放木板上待用。
3.開水鍋內放入花椒、八角、小茴香、良薑、草果、生薑熬成調料水，用小篩濾去渣備用。
4.食用時，豬肉切0.6厘米厚、5厘米長的片3片，配水發海參、水發魷魚和雞肉各2片，放入碗內，用燒沸的雞湯澆燙四五次後，再放入適量的雞湯，加調料水、精鹽、味精調味，淋明油即成。
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