本篇文章主要為您介紹韓式燒烤的做法,韓式燒烤怎麽做味道會更好。韓式燒烤味道的好壞直接影響了,學做好吃的韓式燒烤技術,讓您的創業之路越走越遠。
材料
豬肋排 8支,蒜頭 5顆,薑片 5片,青蔥 2支,白芝麻 少許,韓式烤肉醬 約半米杯,太白粉 1大匙,蜂蜜 1大匙
做法
1?青蔥洗淨切段。 蒜頭拍過去皮。老薑洗淨帶皮切片。豬肋排清洗用廚用紙巾擦幹。全部醃料用小碗混合均勻
2?取一個大的夾鏈袋,放入豬肋排,並倒入醃料與其它材料,適度搖晃一下,放入冰箱冰1天,使豬肋排更入味(◎使用夾鏈袋來醃各式肉類是很方便的方式,且材料較易平均醃漬入味! 若夾鏈袋不夠大可分成2包醃漬)
3?錫箔紙撕成適當大小,用手輕揉弄皺(小心割傷)。烤盤舖上錫箔紙,放上醃好的豬肋排與辛香料放入小烤箱,200度烤大約15~20分鍾,雙麵呈金黃色(翻麵烤),熟透取出。灑上白芝麻裝飾即完成!(★錫箔紙揉成越皺越好,可減少肉類接觸的麵積,烤時凹處可凝聚肉汁,避免肉類被肉汁浸濕而易軟爛不酥脆焦香)