從字麵理解，灰，說的是蓬灰。一種蘭州地區特有的從一種植物提煉出的食用堿。豆子，就是豌豆。加了食用堿的豌豆湯。加堿是為了讓豆子綿軟，讓湯裏有股說不出的香味，不是甜淡但也不苦澀，介於兩者之間的一種口感，隨著豆質的綿沙，還有棗香一同入口，豆子沒有完全的變成豆沙，那樣就太沒趣了，它會有稍微硬一點的嚼感，甜甜的豆香，便由此而來了。
做法：
1、將豆子洗淨摘淨，在清水中浸泡。(我把豆子泡了一夜近12個小時)這樣做是讓豆子能回軟，漲大。第一副是剛泡上的豆子，第二幅圖是泡了一夜的豆子，漲大了一倍多。
2、將泡好的豆子控幹水份。
3、將紅棗溫水泡發，洗淨待用。
4、控幹水份的豆子(沒控幹也行)放入炒鍋，開中火滑炒，要不停的攪動 以免糊鍋。待出豆香味後，關火，放入電飯鍋。也可以選擇高壓鍋或是砂鍋。高壓鍋省時。砂鍋煮出的香。我用的是電飯鍋。就像一般熬粥。
5、第一次加水，水量要大，要是豆子的2倍。開煮飯檔，待鍋開後，顏色就有變化了。這個時候要放入食用堿，如上圖。帶水熬幹後加入涼水，再加入食用堿，量同上。第三次水熬幹後，再加入涼水，再加入一次食用堿，量同上。也就是說，食用堿的用量是上圖的x3。第三次加水後，基本上豆子會綿軟，如果沒有綿軟可以用勺子碾一下，加上水後，放入紅棗，慢慢熬煮。這個過程很漫長，我用了整整4個小時才熬出那種綿軟的感覺。喝灰豆子的時候，放點白糖，即可。
學做灰豆子到哪裏好 專業灰豆子培訓哪裏好我想學灰豆子去哪裏好 學灰豆子學校哪裏好 正規灰豆子培訓哪裏好 網上學做灰豆子哪裏好 學灰豆子手哪裏好 請問想學習做灰豆子在哪裏好
開家灰豆子店利潤分析
開家灰豆子店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由於經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家灰豆子店一個月大概能有3萬左右的利潤。
谈球吧app赛事分析是正規專業的灰豆子培訓機構,在灰豆子培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,灰豆子培訓價格不高,而且灰豆子培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取灰豆子培訓的價格,可以聯係我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的灰豆子培訓價格表發給您,以供您參考.
早餐麵點