油氽饅頭怎麽做

　　油氽饅頭是沈大成點心店製作的谈球吧app下载安装風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的製法取於南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法於淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、薑、蒜等製成的佐料;

　　氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工製作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會餘味無窮，油氽饅頭培訓內容，谈球吧app赛事分析油氽饅頭技術培訓。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

　　示範講解：

　　1.專業老師手把手的實戰示範，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　操作內容:

　　1、油氽饅頭的係統講述;

　　2、油氽饅頭原料的選購;

　　3、油氽饅頭食材的預加工;

　　4、油氽饅頭加工的基本標準;

　　5、油氽饅頭加工的工藝步驟;

　　6、油氽饅頭經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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