鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑。
老鴨湯具有豐富的的食療作用(褒湯是鴨肉的比較佳烹飪方法)，“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五髒”， 主大補虛勞，比較消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利髒腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒製而成。
賣點
1.老鴨粉絲湯，湯鮮、味美，健康營養，是現在學生、白領已經中老年人食補必選，確保回頭客。
2.老鴨粉絲湯色澤鮮豔，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓遊客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。
3.老鴨粉絲湯名氣旺，名氣美，大眾點評網都有遊客，食客的精彩點評，你要來一碗嗎?
老鴨粉絲湯人人愛吃，湯鮮美，粉絲的滑潤，吃起來美味，人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家老鴨粉絲湯店，不會做，沒有經驗，谈球吧app赛事分析谈球吧app下载安装小吃培訓所有老鴨粉絲湯技術，經營經驗，配方完全公開，口味免費品嚐，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，谈球吧app赛事分析谈球吧app下载安装小吃培訓真技術配方。
培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。
示範講解：1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1.講述老鴨粉絲湯的發展史及谈球吧app下载安装特點。
2.參觀老鴨粉絲湯的製作流程。
3.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯幹粉發泡及燙粉的技巧。
4.培訓鴨血粉絲湯的選材及原料醃製處理方法。
5.鴨血粉絲湯所需原料的煮製時間與技巧。
6.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。
7.鴨血粉絲湯加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
8.投資預算分析及經營管理方法。
培訓時間費用
不限製學習時間，包教包會，學會為止。一般天左右，視個人情況而定。
早餐麵點