焙子的做法，學做焙子去哪裏？

　　焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族麵點名品，焙子噴香耐饑，便於攜帶，易於消化又經濟實惠。成品有白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、鹹焙子等，形狀各異，口味有別。

　　焙子的做法

　　主料：

　　火焙魚400克

　　配料：

　　小紅椒25克

　　調料：

　　花生油1000克(實耗100克)、料酒50克、精鹽5克、白醋25克、味精l克、香油30克、薑30克、大蒜子30克、鮮紫蘇葉30克

　　步驟

　　1、將小紅椒、蔥、薑和蒜子、鮮紫蘇葉均勻切成末，加入精鹽、味精、白醋、香油對成汁。

　　2、將鍋置旺火上，倒入花生油燒沸後，下入火焙魚炸至焦酥時潷去油，將對好的汁衝入鍋內，翻撥幾下，收幹汁，裝盤即成。

　　製作要點

　　烹製過程中掌握好油溫。

　　以上就是焙子的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習焙子的做法去哪裏?

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