冰粉是一道著名的漢族小吃,屬於川菜。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
冰粉的做法
主料:冰粉15g、清水1000g
輔料:黑白芝麻適量、熟花生適量、葡萄幹適量、蔓越梅適量、紅糖水適量
步驟:
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水裏。
4.攪拌三分鍾,涼後放冰箱冷藏約一個多小時。
5.準備一碗紅糖水。
6.再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄幹蔓越梅幹混合在一起。
7.冷藏好的冰粉已經成凍,用勺子舀出一些在碗裏。
8.澆上一勺紅糖水。
9.再灑些果仁在上麵,即可食用。
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