香菇板栗的做法，學做香菇板栗去哪裏？

　　香菇板栗是一道傳統的漢族名菜，屬於徽菜係。香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有鹹甜味風格的做法之一。把香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內燒開約1分鍾，栗殼裂開時，趁熱剝去外殼和內皮，栗肉用刀切成厚片;鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、薑末、鮮湯燒開後，改成小火燜3分鍾，再改用旺火，加味精，用水澱粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。

　　香菇板栗的做法

　　材料

　　水發香菇150克、板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、薑、白糖、澱粉少許。

　　製作過程

　　1.先將香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內燒開約1分鍾， 栗殼裂開時，趁熱剝去外殼和內皮，栗肉用刀切成厚片;

　　2.鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、薑末、鮮 湯燒開後，改成小火燜3分鍾，再改用旺火，加味精，用水澱粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。

　　以上就是香菇板栗的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習香菇板栗的做法去哪裏?

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