正宗芋頭糕怎麽做？

　　兩斤左右香芋(香芋記得不要挑到生水的，不然影響味道)粘米粉兩斤(市場很容易買到，我經常買五塊錢做一盆)臘腸兩根，蝦米小半碗(約兩塊錢)，蒜四顆調味料:油，鹽，胡椒粉。下麵，是芋頭糕的做法：

　　步驟一：

　　將芋頭，蝦米，臘腸都切粒，不要太大塊哦，跟圖片手指可以對比下。

　　步驟二：

　　還有蒜頭切粹成蒜蓉，然後就可以開爐啦!開火，倒入適量的油!油熱之後將蒜蓉放去爆香，然後依次倒入臘腸粒、蝦米爆炒，等你聞到有蝦米香味的時候就 倒入香芋粒再炒!(粘鍋的時候可以適量放點油)

　　步驟三：

　　調味：等炒到你聞到香芋的香味的時候就可以放鹽還有一小點的胡椒粉(胡椒粉適量就可以看自己的口味了)。

　　步驟四：

　　調好味之後就關火芋頭放著等會用，接著我們就調糕醬了。

　　用冷水將粘米粉攪拌，不要太稀也不可以太稠，要全部攪拌均勻，感覺像芝麻糊的樣子就可以了。然後將剛才煮好的芋頭倒入攪拌好的糕醬裏頭，再攪拌。然後找一個深一點的大一點的盆子或者碟子在底部塗一層油(煮好之後比較好切開)，然後將攪拌好的芋頭倒入盆子裏，放均勻。記得不可以倒滿，留著三分之一。然後就可以放進鍋裏，隔水蒸半個小時就可以啦!

　　步驟五：

　　半個小時，出爐啦!喜歡想要好看可以在上麵撒點蔥花，然後用刀切成一小塊一小塊，要是再煎一下成金黃色更加好吃呢