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桃酥是我國曆史悠久的傳統糕點類食品。
建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究，裏外三層，裏層為曬幹的荷葉，第一層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上麵貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的!
★●桃酥王技術培訓學習內容詳情
主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
桃酥麵粉、油料配比製作的技術與技巧。
桃酥形狀的手法技術與技巧 。
烤製溫度、火候的方法 。
成品過程、售賣方法。
★●桃酥王培訓品種
瓜子桃酥●南瓜桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●鹹味桃酥●伍仁桃酥●原味牛奶酥等
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