那裏學藜蒿炒臘肉培訓比較好

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　　藜蒿炒臘肉是一道江西谈球吧app下载安装名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。

　　老媽每年都會醃製些臘肉，配上我挖的野生藜蒿，吃起來特別的有汁有味。現在挖野菜屬於返璞歸真了。在所有蔬菜與臘肉的組合中，藜蒿和臘肉的組合達到了最高境界。隻要老媽將一盤子藜蒿炒臘肉端上桌，總是最先被消滅的。作為必備的一道壓軸菜;也很受客人的歡迎。

　　藜蒿炒臘肉技術培訓學習內容詳情

　　1：首先我們的師傅會親身示範，教學員學習一些基本的刀工技能，在師傅的指導下，學員要親手操刀，用各類食材來練習各種刀法，能學會將不同的食材切成不同的形狀、大小、厚薄。

　　2：掌握了基本刀工後，就要學習每道菜肴的具體配菜、切菜、成型、原料處理、去腥、初加工等技巧。

　　3：接下來就該學習基本拋鍋、火候掌握等技巧，這些程序都會讓學員親手操作，反複實踐。

　　4：最後學習每道菜肴的完整烹飪、調味、調色。這個步驟會讓學員親手操作，反複實踐，讓學員能掌握好每一道菜的烹飪炒製技巧和訣竅。

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