太後餅培訓在哪裏學比較好

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　　太後餅為陝西省富平縣特產的傳統風味食品，具有外皮焦黃酥脆，內質層次分明，柔軟可口，油香不膩的特點，“滿口沒牙也能吃”，早已膾炙人口，為群眾所喜愛。

　　“太後餅的加工要經過四道程序，首先得選用優質豬板油，撕去皮膜，撒入少許鹽、桂皮麵、大料麵、花椒麵，用刀背砸成油泥;將上等白麵和水成麵團，擀成長方片，把油泥均勻地抹在上麵，卷成圓圈，旋轉製成圓餅，再用蜂蜜將水化開，抹在圓餅上，用三色鏊烤至金黃色即成。其形似塔，肉質層次分明，柔軟可口，油香不膩，入口即化，老少皆宜，即使滿口沒牙也能吃。”富平太後餅技藝傳承人段掌娃解說道。2012年，富平太後餅被列入第二批陝西省非物質文化遺產項目名錄。

　　太後餅技術培訓學習內容詳情

　　1、太後餅培訓的係統講述;

　　2、太後餅培訓原料的選購;

　　3、太後餅培訓食材的預加工;

　　4、太後餅培訓加工的基本標準;

　　5、太後餅培訓加工的工藝步驟;

　　6、太後餅培訓經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

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