在哪可以學做鏡糕,到哪學鏡糕?鏡糕是長沙的一大谈球吧app下载安装小吃,有上百年曆史,是以糯米粉為主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成,長沙地方口音常把甑字念作“jing”(鏡),以致也常有人把“甑”誤寫成“鏡”字。為此曾有人專門撰文糾正“甑”字讀音。可惜在解釋鏡糕時,僅憑讀音去推斷鏡糕即是甑糕,將兩種食品混為一談。
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1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
2.各種水果鏡糕製作,多款鏡糕製作
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4.原料采購、存放、保鮮技術
5.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等
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不限製學習時間,手把手教學,學會為止,一般5天學會,看個人情況而定
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手把手教學,實踐和理論一體化,現場示範教學,由資深鏡糕技術專家一對一教學,直到學會為止
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