正宗風豬的做法

　　"風豬"是貴州荔波的傳統名特產，己有100多年曆史。據清代《荔波縣誌》記載:"本縣小豬特別肥嫩，風豬燒豬素有名。"作為地方特產，暢銷海內外，香港大亞公司曾把1隻風豬懸掛室內，經數月寒暑更迭，不僅肉質鮮嫩如初，而且香味飄逸不絕，引起國外商人的爭購。

　　基本材料

　　小豬1頭 9000克 　　糯米白酒(45°) 1000克 　　火硝 5克 　　白芷 5克 　　鹽 215克 　　桂皮 5克 　　丁香 5克 　　山薑 5克 　　細辛 5克 　　花椒 5克 　　陳皮 5克 　　菜油或麻油 250克

　　步驟：

　　1.宰豬放血，用開水燙毛洗淨，用剃刀修去細毛，剖腹取出內髒，留頭、蹄，去蹄殼，將頭骨、脊骨各開一半，取出腦髓和脊髓，挖出眼珠。

　　2.將火硝、丁香、白芷、細辛、桂皮、花椒、山薑、陳皮研成細末，與鹽混合，均勻地抹遍豬內腔，放入大缸內醃漬一天一夜後，將糯米白酒倒進缸內淹沒豬肉，蓋好泡10天。取出用竹片將豬肉撐開，曬太陽一周，待肉曬成椒板栗色時，裏外抹一層菜油或麻油，風幹即成。

　　操作要點：

　　1.脊骨中部留三指寬不開刀，以便懸掛時著力。

　　2.酒泡，每一二天翻 1次，使肉吃味均勻。曬太陽勿讓蠅叮。

　　風豬培訓機構

　　一、風豬培訓機構的規模

　　選擇風豬培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、風豬培訓機構的師資力量

　　風豬培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎麽樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、風豬培訓機構的收費問題

　　對比其它風豬培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇風豬培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

　　風豬培訓價格

　　谈球吧app赛事分析是正規專業的風豬培訓機構,在風豬培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,風豬培訓價格不高,而且風豬培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取風豬培訓的價格,可以聯係我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的風豬培訓價格表發給您,以供您參考.

　　開家風豬店利潤分析

　　開家風豬店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由於經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家風豬店一個月大概能有3萬左右的利潤。

　　風豬學校哪裏好 風豬培訓班哪裏好 風豬學習哪裏好 培訓風豬哪裏好 學谈球吧app下载安装風豬哪裏好 學習風豬技術哪裏好 學風豬去哪裏好 教風豬哪裏好