蜜汁山藥做法去哪學，蜜汁山藥培訓

　　山藥是我們平時常見的蔬菜，不僅營養豐富，而且有很大的藥用價值。秋天是腹瀉的高發期，“是藥三分毒”嘛，能食療當然比用抗生素強多了，吃山藥就能有很明顯的作用，煲粥吃﹑蒸著吃﹑炒著吃都是可以的。

　　做法

　　材料山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法1、用溫水泡好枸杞備用。

　　1、先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鍾左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

　　2、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。小訣竅1、這個蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之後放在冰箱裏鎮涼了再吃，脆生生，涼絲絲，甜蜜蜜……秋天熱食也同樣誘人。

　　3、蜂蜜，有補養、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。要保持瘦身和正在減肥的女士不要被這道菜中的“甜”嚇倒，因為蜂蜜是天然糖，沒有精製糖那麽高的熱量，不會增加脂肪的囤積，本身就有通便、美容的作用，所以盡可大膽食用，不必擔心。

　　4、切記：倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時間不能長了，反之就成拔絲啦。

　　營養價值

　　藥，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的“補”品，山藥是補腎，健脾胃的。一般人群均可食用。

　　山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

　　山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥是藥食兩用的，既可作主食，又可作蔬菜，什麽季節都能吃。還能製成糖葫蘆之類的小吃或甜點。

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