文字燒培訓，學做文字燒去哪裏？

　　文字燒是日本關東地區的谈球吧app下载安装食品，也是鼎鼎有名的關西地區禦好燒的祖先。比較早“文字燒”是東京尋常百姓家小孩當成零食吃的小吃，現在已經作為東京的名產而廣為人知。文字燒由麵粉糊和各種食材混合後澆在燒熱的鐵板上烤製而成，吃得時候要用專門的小勺子鏟一點點以後，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感後食用。其特點就是香脆，與關西地區的禦好燒形成鮮明的對比。

　　文字燒的做法,文字燒培訓學校哪裏好?

　　食材：

　　日本麻糬適量 麵糊水200g 高麗菜200g 紅薑少許 天婦羅少許 小蝦米少許 蔥少許 幹麵少許 牛筋少許 明太子適量 柴魚末少許 海苔粉少許 特製醬汁少許

　　做法：

　　1、鐵板加熱到180℃，將橄欖油均勻塗抹在鐵板上。

　　2、將主菜先煎熟，再陸續加入其他食材一起拌炒(麵糊水除外

　　3、等食材完全炒熟炒軟之後，由中間往外撥成一個甜甜圈般的圓形，再將麵糊水倒入圓圈中

　　4、大約煎煮2分鍾待麵糊水稍熱後，以大鏟子快速拌炒所有材料，香味飄出後再攤平，將一旁已經加熱過的明太子與日本年糕移入麵糊內，即是「文字燒」，比較後加點海苔粉、柴魚末點綴即可。

　　5、比較好吃的地方就是鍋巴的部分，記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃，才能感受到正宗日本式的文字燒喔!這時記得要把火關到比較小才不會燒焦。

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