糯米腸是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是台灣很普遍的一種小吃。其具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的功效。
糯米腸的做法
做法步驟
1. 大腸洗淨備用。
2. 將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，比較後加水淹過材料即可。
3. 將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，比較後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。
4. 將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鍾即可。
以上就是糯米腸的做法步驟全解了，學會了嗎?
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