三合泥的做法，學做三合泥去哪裏？

　　三合泥是四川省傳統的漢族風味小吃，在成都市內、郊縣各甜食店多有供應。其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以紅白菜佐食，別具風格。三合泥由於采用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而得名。三合泥真稱的上是成都小吃中的元老了，現今已經幾乎絕跡於都市生活，隻有老成都才能回憶起老春熙路口那老字號三合泥的味道。

　　三合泥的做法

　　食材：糯米、黑豆、芝麻、豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖、蜜餞

　　做法：

　　糯米、黑豆、芝麻炒熟後磨成細粉，入沸水中攪熟，成為糊狀坯料。銅鍋內放化豬油，燒熱後放入三合泥坯料(根據顧客多少三、五份不等，但比較多不超過十份)、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒，用小火炒至酥香，加白糖及各種蜜餞粒炒均起鍋

　　以上就是三合泥的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習三合泥的做法去哪裏?

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